食品净化车间卫生标准有哪些？

2021-08-02 11:02 昆山九游会服务净化系统工程有限公司

新闻上食品问题层出不穷，敲响了食品安全的警钟。食品安全没有保障，人们的健康就没有保障。由此，国家对于食品企业的一些生产规范也提出了更加严格的要求。那么，食品净化车间卫生标准有哪些？

 

一、食品净化车间的洁净度要求

 

食品净化车间的洁净等级一般要求在十万级及以上。食品无尘车间不仅对尘埃粒子的数量有着严格要求，对于一些空气中的微生物也有着严格要求。这是因为食品不同于工业产品，尘埃粒子会影响食品的干净卫生，微生物会造成食品变质，降低食品的保质期。对于洁净车间内必须严格控制尘埃和微生物的数量，至于具体控制在什么量，要根据食品的洁净等级来决定。

 

二、食品洁净车间严格分区

 

可以分为一般作业区、准清洁区、清洁作业区这三大区。

 

1、一般作业区：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

 

2、准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。

 

3、清洁作业区： 对卫生环境要求最高，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品裸露的处理区域，食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

 

三、对于物品和人员进入洁净车间的要求

 

不管是工作人员还是一些需要使用到的物品要进入到洁净车间，都需要按照严格进入顺序进入。比方人员，必须穿着无尘服、戴洁净帽、着洁净鞋，戴手套，经过严格的消毒措施和几次风淋室的除尘和才能进入到车间内。物品进入也是同样的道理，都需要经过严格消毒。这是为了避免人员将外界的尘埃、微生物等污染物质带入到车间内，影响它原本洁净的环境，从而影响产品的质量。

 

食品净化车间只有严格遵守相应的卫生标准，才能有更洁净的生产环境。找一家专业的装修公司建立一个符合gmp规范的净化车间也是很重要的。专业的净化车间装修公司对于车间卫生这块相当了解，能在建设这块做出符合卫生标准的净化车间。九游会服务工程成立于2007年，专业二级资质，自有百人团队和净化设备生产线，至今承接过400多家企业的净化装修工程，20多个行业。对于各种行业各种洁净等级都能承接，在线客服或电询18915730122。